長崎の雲仙・島原にある、お肉屋さんの手づくりコロッケ・メンチカツ・ハンバーグなどのお惣菜をネット販売しております

フレッシュミート森下
 
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南串山のじゃがいも
じゃがいもは、食べる栄養食品。ビタミンB1、B6・パントテン酸・ニコチン酸などのビタミンB群・
コリン(ビタミンB複合体)・カリウム・鉄分・食物繊維が含まれます。じゃがいもは、皮のついたまま加熱すると豊富なビタミンCをそっくり残すことができ、うまみも逃げないと言われています。当店では、※一時期を除き皮のついたまま加熱し、じゃがいも本来の甘さを引き出す為、独自の味付けで作っています。 ビタミンB群やCは、神経痛を軽くし、脳卒中、胃・十二指腸潰瘍や胃がんの予防、コリンは肝臓を強化、カリウムは血圧下げ、鉄分は貧血を予防し、食物繊維は大腸がんや動脈硬化を防ぎます。
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じゃがいも自慢
じゃがいもの里南串山町、食べたら忘れぬ日本一の味(南串山町のキャッチフレーズ)

南串山町は、雲仙市の最南端、海岸から山の頂上まで続く急傾斜の坂道に沿って段々畑で構築され、開墾と耕作してきた先人達の苦労が偲ばれます。
また、段々畑10選のうち2ヶ所も選ばれるなど山あり、海あり、県立自然公園国崎半島のある風光明媚な町です。粘土質の段々畑農家と契約栽培、コロッケ用ではなく青果用の採れたてを大型冷蔵庫で、低温貯蔵し、でんぷん質が糖分に変化した物を使用しています。
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